Kävin myös ostamassa Ruohonjuuresta kookosöljyä. Ajatuksena alkaa öljyymään itteeni sillä niin sisäisesti kuin ulkoisestikkin (Tervetuloa vaan talvipakkaset. Meitsi on valmiina ja aseistautunu!). No kokeilin sitä eka soijasuikaleiden paistoon ja vaikutti ihan kivalle. Pelkäsin kovin kookoksen maun tarttuvan, mutta kaikkea kanssa. Eihän sitä ees huomannu. :) En meinaan voi sietää kookosta. Tarkotuksena oli käyttää kyseistä öljyä leipomuksissakin, mutta epähuomossa olin sitten tunkenut purkin jääkaappiin vaikka ohjeissa sanotaan hyvin selkeällä suomenkielellä ettei sitä suositella. No sehän oli kovaa kun mikäki.
Eli perus oliiviöljyä (mitä siis ohjeessakin suositeltiin) meni taikinaan. Eheheh.. Nooh.. tässä vasta harjotellaan. Toivottavasti ei menny kookosöljyt ihan harakoille kylmettymisestä. Ei se siellä kuitenkaan montaatuntia kerinny olemaan. :)
Mahtava kauppa kyllä se Ruohonjuuri. Oli meinaan eka kerta ku siellä pistäydyin. Siellä oli vaikka mitä mukavaa ja kiinnostavaa tuotetta ja täytyy ehdottomasti alkaa käymään useamminkin. Kävin myös pähkinäkaupassa (Punnitse ja säästä) hamstraamassa erilaisia siemeniä sämpylöitä varten. Tosin ajattelin säästää osan kurpitsansiemenistä avokadotahnan kanssa käytettäväksi (jota siis myös aijoin kokeilla).
Tässä nää mun pikuiset terveyssämpyläiseni nyt olis. Ja maku on mitä parhain. En oo koskaan oikeen omasta mielestäni onnistunu sämpylöissä mut kyllä nyt pukkas nannaa masun täydeltä. Oon aina pitäny omia sämpylöitä mauttomina mutta näissä oli makua. Jee!
Piti tosiaan sitä avokadotahnaa tunkea näiden päälle, mutta unohdin koko sotkun jääkaappiin ja vetelin vaan juustolla ääntä kohti. Uus yritys myöhemmin paremmalla onnella.
Tässä vielä sämpylöiden resepti:
1pussi kuivahiivaa
1/2dl hunajaa
3dl lämmintä vettä
2tl oliiviöljyä
1tl kristallisuolaa (Itte käytin tavallista ja pistin hiukan enemmän)
3dl speltti täysjyväjauhoa (laitoin 3dl 3-viljan sämpyläjauhoja)
6-8dl speltti hivaleipäjauhoja (Itte laitoin vissiin 6dl)
Sekoita veteen kuivahiiva ja hunaja. Anna seistä lämpimässä 10min jotta seos alkaa käydä. Lisää öljy, suola ja täysjyväjauhot (tai 3-vilja). Sekoita hyvin. Lisää hivaleipäjauhot desi kerrallaan, kunnes saat kiinteän taikinan. Vaivaa taikinaa alustalla ainakin 5min. Kohota taikina peitettynä kaksinkertaiseksi eli noin tunnin. Jaa taikina kahdeksaan osaan (jaoin 9 ettei peltiin tuu koloa) ja leivo sämpylöiksi. Anna nousta pellillä n.30min peitettynä.
Lopuksi vielä voideltiin 1rkl hunajaa liotettuna 1rkl kuumaan veteen ja paistettiin 200-225 asteisessa uunissa. Arviolta n. 12min.
Ennen uunia ripottelin päälle vielä auringonkukan- sekä kurpitsansiemeniä. Ja hyvää oli!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti